文墨小说

手机浏览器扫描二维码访问

第90章（第3页）

“我们大将军不仅神勇无敌，烤串也是天下第、第二。”

王晖笑哈哈道，“第一还得是小檀姑娘！”

众人起哄大笑：“哈哈哈哈！”

略略解了馋的王晖望着在烧烤炉后面大施拳脚的亓宴跃跃欲试，“我能来试试吗？这么长个炉子呢，我跟我家将军一起！”

“对对，末将也能烤！”

一将士道。

“我们都能烤！”

小甜蹭地起身，建议，“咱们轮着来嘛，都尝试尝试，我感觉做这个也挺有意思的！”

在场之人除了何霖，纷纷表现出对烧烤的兴趣，“我也试试！”

“我也来！”

乔檀不好拒绝，更不愿扫了大家伙的兴，便点头应下：“好呀，那大家就都试试！”

众人开心欢呼，一涌而上，围着烧烤炉和食材忙乎起来。

乔檀站在亓宴身边，耐心地给大家讲述烧烤要领，“纯瘦肉的肉串要刷油烤制，比如鸡脆骨，鸡胗串和牛肉串。

带肥肉的肉串不需要刷油烤制，因为本身的油脂已经够了。”

“烤串是要把水分烤干了，再刷油，不然会迸的到处是油点子。

所有菜品都是烤熟之后再撒烧烤粉，再烤一小会儿爆香，就可以吃了！”

“烤菜的时候，要先刷油再烤，不然就烤糊了，大概要刷两次油和蘸料汁。”

“菠萝牛肉不需要其他酱料提香，吃的就是那一口独特的酸甜味道！”

“大家烧烤的时候也不一定非要用我做的烧烤料，原味只放一点盐的，或者放一点孜然和辣椒粉，都很好吃！

大家都可以尝一尝！”

众人你应一句我应一句，笑嘻嘻地排着队，等着亲手做烤串。

小甜则举起来一把鸡肉串，好奇地问：“檀儿姐，鸡肉怎么烤？”

乔檀道：“我准备的鸡肉不是烤的，是要炸的。”

小甜睁大眼睛：“炸？”

乔檀：“对啊，我给你们炸鸡肉串，可好吃啦！”

便进了厨房，烧火热油，将鸡肉串裹上面糊，放进了滚烫的油锅中。

滋啦一声响，面糊在油锅中迅速定型，形成了金黄酥脆的脆壳。

随着时间的推移，鸡肉被热浪催熟，散发出独特的香味。

接着用大笊篱将鸡肉串捞出，控出多余的油脂，放在铁盘上，均匀地刷上酱红色的秘制蘸料，再撒上辣椒粉，白芝麻，这谁吃谁上头的炸鸡肉串就做好啦！

炸串也好，烤串也好，都是趁热吃才好吃。

乔檀围裙都顾不上摘，赶紧端着新鲜出锅的鸡肉串出门，逢人便发两根，不必她张口问，便听到了此起彼伏的称赞声。

“哇，这又是什么绝世美味！”

“娘嘞，这世上居然还有这么多好吃的东西！”

“乔掌柜，你这金灿灿的脆壳是怎么做出来的？能做一盆子我带回军营慢慢吃吗？”

“我就说黄师傅他们厨艺不行！

他们还不服！

他们就该来尝尝乔掌柜做的美食！

涨涨见识！