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第19章（第3页）

乔檀笑着目送李氏离开，才要回屋，便听隔壁小容哥扯着嗓子问：“娘，中午吃啥啊？”

“豆角！”

徐氏雄浑的声音从院子里传了出来，“你姨妈早上送来的！”

“又是豆橛子？！”

小容哥怨声载道，“顿顿都吃豆橛子！

我都快成豆橛子了！”

“那就茄子，你姨妈还送了半筐茄子过来，你不愿意吃就去挖野菜！”

小容哥的声音消失了片刻复又响起：“小檀妹子，你家里吃啥呀？”

乔檀忍俊不禁地举起手中沉甸甸的长豆角：“小容哥，我家吃豆角，你来吗？”

小容哥沉默良久：“也吃豆橛子吗？你姨妈也爱种豆橛子？”

“呃……”

乔檀正想说她没姨妈，便听到了徐氏挥舞扫把的声音，和小容哥的惨叫声。

“檀儿，你不用理他。”

徐氏百忙之中探出头来朝乔檀张望了张望，“你想吃茄子的话，来家里拿！”

“好嘞！”

乔檀兴高采烈地应了一声，抱着豆角回家。

说吃豆角，还真就吃豆角。

一根豆角细又长，看似朴实无华，实则做法千变万化，你要是拿来和土豆烧，就是土豆烧豆角；和面条焖，就是豆角焖面；裹了面糊炸，就是炸豆角，除此外以还能做麻汁豆角，肉沫豆角，茄子焖豆角，豆角胡萝卜饼，怎么搭配都成。

凉拌时它爽脆，吃起来蹭的牙花吱吱响，焖炖时软趴，单独吃，混着其他菜吃都香！

乔檀要做的，正是豆角大军中人气最高的菜品，干煸豆角。

这道菜做起来并不难，只是想要把豆角炸出理想的状态，对油温和时间都要精确把控，否则要不炸过火，要不时间和油温不够，炸不出漂亮的虎皮。

乔檀炸豆角的时候，乔樱乔松一直在旁边守着，这姐弟俩已然将观看乔檀做饭当做了视觉听觉嗅觉的三重享受，乔檀亦不负众望，一盘子豆角炸得那叫一个漂亮，豆角表皮上的褶皱像是精心描绘出来的，虽是个半生不熟的状态，却令人跃跃欲试的想品尝。

这种欲望在爆香配菜时达到顶峰。

穿上了一层虎皮的豆角在喷香火辣的锅中与蒜瓣、辣椒、花椒肆意碰撞，在调味料的加持下持续吸收并释放香气，再在锅里打几个滚，撒上点白芝麻，就能完美出锅啦。

就这麻辣过瘾，干香味美，口感爽利的劲，比之吃肉也不差。

一顿饭吃得酣畅淋漓，午后，乔檀迫不及待地去了李婶家，自己个儿将把子车和锅灶炊具拉了过来，

乔檀从来没拉过这玩意，别说，操作起来还真有些困难，好不容易一路歪歪扭扭回了家，衣服都被汗水打湿了，她顾不上休息，又跑去徐氏家里拿了几个茄子，给了乔松二十文钱，让他去孙屠户家里买了一斤多点的猪肉，又做了粉皮，囤了些瓜豆和玉米，这才歇息了歇息。

次日，天不亮，乔檀便带着乔樱乔松姐弟俩忙碌起来。

煎炸烹炒炖，柴米油盐酱，被晨曦笼罩的小院内炊烟袅袅，在他人入梦酣睡之时悄然变得活色生香。

公鸡叫亮天明，乔檀喊上摆摊搭子小甜，两人推着把子车，边说边笑地往村口走。

不算宽大的把子车上装着锅、黄土做成的炉灶、干树枝、笸箩、水桶等物，那叫一个沉，两个姑娘一路摇摇晃晃，歪七扭八的将把子车停到李婶之前摆摊的地方，才停稳车，便有两三个人围了上来。

他们都是李婶的老主顾，资深回头客，周围几个庄子里的长工，见两个眼生的姑娘推着李婶的把子车，占了李婶的摊位，忍不住问她们：“你们是李婶家的姑娘吗？”