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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;农庄的菜单并不固定，也不接待没有预订就上门的客人。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;倒不是梁昭架子大，而是每天的预订就够她忙的了，对突然上门的客人实在没空招待。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再者食材也有限，要么是时令的，要么是跟村民收的，也不是天天都有，像山坑螺竹壳鱼这些野生的，能不能吃到全看运气，当天要是有，梁昭就会推荐，要没有货，客人打电话来说想吃也吃不着的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;倒是家里的冬瓜南瓜消耗了不少。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;家里有不少南瓜和冬瓜，都是梁妈种的，一条藤能结很多瓜。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;摘回来的瓜堆了有半个房间，多到早上煮猪食都会剁两三个进去，人是不怎么吃的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;南瓜太大，连着吃半个月都吃不完，冬瓜多半是拿来炖汤，也会做冬瓜盅。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁妈对这些讲究的菜也不懂，是梁昭回来了她才有口福，以前什么菜都是随便炒炒就吃了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁妈吃腻了就不爱吃，但很多食客大鱼大肉吃多了反倒喜欢农家的这些瓜果蔬菜，炒南瓜、炒冬瓜、南瓜银耳羹、冬瓜猪骨汤、冬瓜盅等等都很受欢迎。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;今天就有两拨食客来电预订冬瓜盅。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这个菜要提前准备，梁昭先用砂锅把会用到的高汤炖上。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;冬瓜盅里面的配料可以自由组合搭配，家里现成的就是鸡鸭鱼肉，食客想喝清甜点的就少放滋补药材，想喝香气浓郁点的可以加瑶柱、干螺片这些，也是不固定的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;大冬瓜掏空在切口处雕花，将高汤和配料一块放进去封上瓜盖，蒸锅加水烧沸腾，冬瓜放上去慢慢炖，瓜肉的汁水会渗透进高汤，口感会更加丰富。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;客人预订的是大份，用的冬瓜也大，新买回来的蒸锅还差点放不下。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭给家里人另外做了个小的，配料放的是玉米段、莲子、胡萝卜和猪骨，汤汁清甜不腻口，适合小孩子喝。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“妈妈。”

贝贝抱着小黄狗在厨房门口探头探脑。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;小家伙今早吃了梁妈蒸的甜玉米之后就活蹦乱跳的了，一点不像是生过病的，就是不肯吃药，嫌苦。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁妈和蔡姨轮番上阵哄了半天也不肯张口，最后还是梁昭答应只要她乖乖吃药就让她看狗崽，贝贝才吃的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭闻声一转头，看到小黄狗在贝贝怀里翻腾挣扎要下来，肥胖的躯体都要扭成麻花了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“贝贝，”

她拖长了尾音，十分无奈，“没让你抱小狗，你怎么就抱上了。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;狗崽还没驱虫，身上虽然没有跳蚤，但贝贝的病刚好一点，看狗崽的时候梁昭都没敢让孩子靠太近，小孩免疫力低的时候还是注意点好。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;贝贝应该是趁梁妈和蔡姨不注意偷偷抱的狗崽，又自己一步一挪找到厨房。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;被妈妈说了她就知道傻笑，“妈妈，妈妈……嘿嘿……”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭用围裙擦擦手，将小黄狗从贝贝怀里拿下来放回狗窝，它的三个妹妹还在呼呼大睡。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;小黄狗一落地就跟逃出生天似的，四条小短腿使劲扒拉快速将自己挤进狗窝的缝隙，生怕再被贝贝抱走。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;贝贝蹲在狗窝前面，眼巴巴看着，还想伸手去抓。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭将她一把抱起，“走，妈妈带你去洗手手，贝贝的手手脏喽。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鹤岭村不通自来水，用的都是井水。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;水井是三四十年前打的，有的可能更久远，水很清澈，还甜丝丝的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;刚抽上来的井水冬天是暖的，还冒热气，夏天就是冰冰凉凉的，囤在水缸晒半日太阳就烫了，水太凉的话梁昭也不敢拿来给贝贝洗手。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;之前有食客拿那种大的矿泉水瓶装井水要带回去泡茶，说是比外面买的山泉水清甜，给钱了梁昭没要，当是做人情了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;反正她家有两口水井，一口靠近菜地，是梁家阿婆年轻时纯靠人力凿的，不是很深，水质一般。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;另一口则是梁昭三四岁时梁妈觉得老井的水杂质多，才花钱请人来打了新的，很深。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;当时打井的机子钻出来很多圆柱形的石头，梁昭还去围观过，觉得很神奇，到现在那些石头还在井口周围，只是风化脆了，一踩就碎。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“搓搓小手手，细菌就没有啦。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她都是让两个孩子自己学着洗手，从来不会像梁妈那样帮孩子洗。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;上幼儿园之后两个孩子能独立完成很多事，她们能自己刷牙洗脸洗手，学着穿衣服鞋子和系鞋带，也会自己夹菜吃饭，不用大人帮忙了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁妈说她心狠，宝宝贝贝才多大点就想让她们独立，可她觉得独立这件事就是要从小教。