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“妈,你在做马蹄糕呀?”
温宜放下包,去厨房找黎秋。
此时,黎秋正搅拌着那些东西。
将融化的好的红糖浆倒进了生浆里,让它们混合均匀,这样,黄浆就做好了。
第二个是白浆,黎秋用纯牛奶代替水加入马蹄粉中搅拌成生浆,这样做出来奶香味会更加足。
然后再加入椰浆,椰香味和奶香混合起来,会让马蹄糕变得更加甜美。
黄浆和白浆都做好了。
接下来这一步就更考验耐心了。
好在黎秋教书多年,最不缺的就是耐心。
在准备黄浆和白浆的时候,黎秋就烧好了水。
第一层,先铺上黄浆,铺满了后,再盖上盖子蒸几分钟,直到第一层熟了。
就开始给第二层铺白浆,也是同样的操作来一遍,等蒸熟了在铺一层,一层一层慢慢来,层数可以自己决定。
等全部蒸熟了就可以出锅了。
不得不说,这马蹄糕虽好吃,但做起来是真的麻烦啊,所以外面卖得贵,温宜也能理解,毕竟这价格里面包含了时间和人工。
黎秋可能爱做这些东西,又弄了好几个口味的,比如红豆和绿豆口味的,步骤也一样,不过是在黄浆里在添加一些蜜红豆和蜜绿豆。
黎秋感觉做这个好玩,又想到了什么一样,冲温宜喊,“冰箱里是不是还有西米啊?我做个椰汁西米马蹄糕。”
温宜打开冰箱,“有,我帮你煮西米。”
温宜三两下把苹果给啃完了。
这苹果真的是四季都有,还耐放,虽然曾被广大网友评价为最无聊的、最没有果张力的水果,但温宜觉得这苹果吃起来脆脆的,还带着一点甜滋滋的水分,是真的很好吃啊。
她总是一个不小心咬了一口,再咬一口就吃完了。
而且那句著名一天一苹果医生远离我,让温宜对这个水果有了更多的好感。
西米煮起来麻烦,又考验煮西米使用的方法,否则煮出来中间会有白点,又或者会糊底。
温宜上网搜方法,找到一篇被无数人点赞并夸赞的帖子,评论区还有不少人晒出自己的优秀作业。
温宜觉得这篇帖子可信度很高。
她按照帖子里教的方法一步一步来做。
等水开了再倒入西米,开火煮十分钟,然后再闷十分钟,然后再煮几分钟,再闷几分钟,如此来来回回重复一番,西米就做好啦。
温宜打开锅盖一看,晶莹剔透的西米就这样挤在一块躺在锅里,小巧圆润,实在是漂亮。
温宜捞出来过凉水,然后交给黎秋做椰汁西米马蹄糕。
按照刚刚的方法调配好浆,倒入模具之后再添加做好的西米们。
直到最后一点儿生熟浆被用完,还剩下很多西米没用完。
“煮的时候它们自己繁殖了!”
温宜一口咬定,明明煮的时候这东西还没有这么多。
黎秋被她的话弄笑,又给她展示了一下自己做的蜜红豆和蜜绿豆们,也是剩下了很多。
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