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第97章（第4页）

这个任务就交给了**，安然也想学学这里怎么做蚝烙。

与林成荣做法略有不同，林成荣是将蚝仔和雪粉水混合好猪油煎，**则是油锅先下粉水摊成圆饼，在圆饼似熟非熟时淋上蛋液，再放上了浆的蚝仔、香葱略煎，撒腊肉丁，周围淋上猪油，下面煎焦黄，翻面继续煎成酥脆。

她的粉水是薯粉掺和了少量大米粉，做出来的蚝烙两面金黄酥脆，里面鲜嫩，而且这里的蚝好像味道更好，这一点安然相信自己的味觉。

蘸碟用了鱼露和沙爹，沙爹是潮语，闽南语则是沙茶。

是印度尼西亚风味食品，传到闽南取其辛辣，加入另外一些材料做成这里很独特的一种酱料——沙茶酱！

沙茶酱由芝麻、花生、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜籽、五香粉等原料磨研成粉，与油盐熬煮而成，口味咸鲜微辣，是这里人常备的一种佐料。

各地方各家在做沙茶酱时又有所不同，各有所长，就看自己的口味。

安然是非常喜欢，吃饱了安然说带着孩子去码头看鱼货。

等安然一走婆媳摇头：“一顿饭做了这么多，也不去工作，不知道抚恤金够她用多久？”

“外省人都是不会过日子的，阿荣，李军的婚事要赶紧操办。”

“是，阿婆！”

儿子有了铁饭碗对象很好找，上门说亲的很多，婆媳挑选了多少回才选定了姑娘，两家商议好准备十一结婚。

安然到了码头眼睛又不够看了，南澳的鱼货更多，主要是船多，大的小的放眼一看，整个海湾都停靠满了。

她来的晚，很多鱼都在处理中。

“杂鱼，一锅端，只要一块！”

“午笋！

一毛一条！”

“三斤半的赤棕！

七毛！”

“小笔管，一堆一块！”

“海鳗！

一条五毛了！”

“这条赤棕很便宜，要是刚下船可买不来！”

安然听着旁边人的议论，上前看看那条赤红的鱼，好像刚死的样子，新鲜度很高，安然买下了放进为了遮人耳目的篮子。

接着是那堆笔管，很想收那堆龙虾，可惜人多眼杂。

还有那几条大鮸鱼，每条都有几十斤重，真是馋死个人，却无能为力。

**很快找了过来，见安然又买了东西很是无语，这人怎么就喜欢花钱？

“笔管还是新鲜的好吃，明早还有船回来。”

**提醒道，现在买是做还是不做？做出来不吃岂不浪费？放到明日又不好吃了。

“呵呵，做好了给当夜宵！”

安然知道自己手欠了。

“嗯，现在买东西便宜，这些小管倒是不错，回去可以用姜蒜焗。”

安然跟着又学了一道菜，姜蒜爆香，下处理好的小管（小管则是小鱿鱼，学名枪乌贼）微焖，加金不换辣椒，简单调味焖熟即可。

味道非常鲜，李军回来跟着吃了不少，问安然“嫂子，你来这里除了玩还有什么安排吗？”

“看看这边的鱼货，如果好可能收一批，我们表舅在佛山开饭店，我老家的哥哥弟弟们在卖一些这边的东西。”

**一听忙道：“我们这里有好东西！