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家长们纷纷停下了手中的手机,结束了拍照,转而将注意力集中在了面前的佳肴上。
“这一定是甜皮鸭吧!
看起来真是诱人至极,闻起来也是香气扑鼻,简直让人无法抗拒……”
麦林洁的目光再次被眼前这道甜皮鸭吸引。
整只甜皮鸭在黄骏的巧手下,被均匀地切割成块状,整齐地码放在洁白的瓷盘中。
在灯光的照耀下,甜皮鸭那棕红的色泽显得格外诱人,每一块鸭肉都巧妙地裹着一层薄薄的糖浆,红润透亮而富有光泽,宛如一颗颗璀璨的宝石。
糖壳上,因冷却过程中形成的细小裂纹隐约可见,这些裂纹不仅赋予了鸭皮更加酥脆的口感,更让整道菜肴看起来层次分明,充满了质感。
鸭肉的纹理清晰可见,肥瘦相间,比例恰到好处,让人一眼就能感受到它的鲜嫩多汁。
盘子的边缘,还点缀着几片翠绿的香菜叶,为这道色泽浓郁的菜肴增添了一抹清新的色彩,使其在视觉上更加赏心悦目。
她实在难以抵挡诱惑,拿起筷子,率先夹起一块甜皮鸭,细细品尝起来。
这甜皮鸭的甜味处理得极为考究,既不过分甜腻,又能与鸭肉的鲜美巧妙融合,相得益彰。
这份独特的甜味源自制作过程中精心刷在鸭皮上的糖浆,经过冷却后,糖浆变得异常酥脆,轻轻一咬,便能听到一阵轻微的清脆声响,为品尝过程增添了一份别样的听觉享受。
随着牙齿的深入,肉汁在口中瞬间迸,带来一种难以言喻的满足感。
鸭肉的纤维细腻而有弹性,没有丝毫的腥味,反而散着一种淡雅的卤香,
这种香味不仅深入鸭肉的每一个纤维,还与糖壳的甜味相互渗透,相互映衬,形成了一种别具一格的风味。
每一口都能感受到甜与香的完美交融,肥瘦相间的肉质更是恰到好处,既保留了鸭肉的醇厚口感,又避免了油腻之感,让人在品尝的过程中倍感愉悦。
她被这股独特而迷人的味道深深吸引,不禁由衷地赞叹道:“这甜皮鸭味道好别致,甜味儿中带着卤肉特有的香味儿,吃起来外皮酥脆、汁水丰盈,既有着广东烧鹅的影子,但外皮却比烧鹅更甜更脆,别有一番风味。”
其他家长在品尝了甜皮鸭之后,听闻她的赞美之词,也纷纷不由自主地表达了自己的感受:
“确实如此,裹满了糖浆的甜皮鸭色泽红润而透亮,轻轻撕开那层鸭皮,竟然还能拉出细长的丝来!
鸭肉异常新鲜,口感丝毫不显干柴。
它酥脆中带着香甜,鲜嫩中又不失绵润,这简直就是‘极品’甜皮鸭啊!”
“甜皮鸭的甜味真是恰到好处,吃完之后丝毫不会觉得油腻。
咬上一大口鸭肉,那种满足感简直让人停不下来!”
“这只甜皮鸭的外皮真是酥脆极了!
我之前吃过很多甜皮鸭,但很多都是软绵绵的或者湿漉漉的,完全没有口感可言。
而黄厨做的甜皮鸭却截然不同,简直刷新了我对‘甜皮鸭’的认知啊…”
“是啊是啊,黄厨做的甜皮鸭酥脆香甜,鲜嫩绵润,它比乐山那些著名的老字号甜皮鸭还要美味呢!”
“……”
家长们一边品尝着甜皮鸭,一边赞不绝口,都觉得甜皮鸭那浓郁的鸭肉香味,让人越嚼越觉得滋味无穷,吃完之后口中仍余香缭绕。
不仅甜皮鸭令人回味无穷,一旁的炸洋葱花也同样酥脆可口,那美妙的口感让人几乎忘却了洋葱本身的味道,反而令人欲罢不能,越吃越上瘾。
尽管今天是大班小朋友们的主场,但家长们却在享受美食的过程中沉浸得无法自拔,全神贯注地品尝着每一口佳肴,竟完全忽略了身边的孩子。
幸好,大班的小朋友们已经拥有了不错的独立性,平日里在教室里用餐时,他们便能自如地排队端饭。
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