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淀粉,一勺盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀后备用。
另外打一盆鸡蛋,放入面粉,淀粉,适量牛乳,少量水,根据口味,放入适量的辣椒水,搅拌成较稀疏的面糊备用。
腌制好的鸡腿鸡翅先蘸一些面糊,再裹上刚混合好的面粉,抖掉多余的面粉。
油锅加热至六成热,将鸡腿放下油锅炸至表面微黄捞出放在一边,等油温升高后,再将鸡腿放入油锅复炸一遍,等表面金黄再捞出。
盆里都是才从厨房端过来的炸鸡,表皮金黄,散发着油脂的香味,一口下去,外皮酥脆,带着淡淡的香,鸡肉鲜嫩多汁,根据刘青青的要求,厨房调制了咸香味,香辣味,甜酸味。
黄金炸鸡,已经在美食小街,正式出售。
黄金鸡翅十文一只,黄金鸡腿二十文一只,黄金鸡排,黄金鸡米花,十五文一份,价格有点小贵,但游客们喜爱至极,供不应求。
一只鸡取走鸡腿鸡翅鸡胸肉作为炸鸡,剩余的也没有浪费,鸡头鸡爪鸡脖鸡肫鸡肠做成卤鸡出售,鸡骨架配上猪大骨火腿后,便是过桥米线酸辣粉的高汤。
刘青青老神在在的啃着惦念已久的香辣味鸡腿,感叹生活不易,历经千辛万苦,她喜爱的调料终于齐活了。
躺在地上装死的砰砰有了动静,它鼻尖耸动了一下,贼兮兮的张开眼睛,慢悠悠的爬起来,作出费力的模样,一步三摇晃到刘青青面前,眼巴巴的盯着她——手中的鸡腿。
刘青青被它做作的模样给气笑了,好家伙,要不是她亲眼所见,都要以为它受了重伤。
小姑娘眼珠子一转,举着鸡腿对着碰碰的眼睛:“想吃么?”
碰碰不会说话,它人性化的点点圆脑袋,哈喇子都快流到了地上。
“那好,以后不可以偷懒,你一天只用营业四个时辰,就当减肥了,哈?若同意,你便可以吃了。”
它最喜欢的两件事,懒洋洋的睡在草地上晒太阳,扑蝴蝶。
现在把扑蝴蝶改成遛两脚兽,好像不是什么难事。
碰碰眼睛里闪过一点纠结,为了一根鸡腿,好似有些亏。
不过若是一盆,可以考虑。
它用毛爪子划拉了一下,将一盆鸡腿划拉到自己的面前。
刘青青默认的点点头。
碰碰欢喜的含了一个鸡腿,不同于生肉的味道,那是一种新奇的体验,它眼睛发亮,唏哩呼噜的啃着,一边不忘记留下几只不动。
刘青青瞟了一眼小盆,还剩三只,若估计没错的话,是留给瓷瓷、棉花黑炭的。
嘿,难怪阿爹偏心溺爱碰碰,这样淘气又暖心的聪慧小老虎,谁不打心眼里喜欢啊,不过,也太淘气了,必须给它个小教训。
啃完自己那一堆炸鸡腿的碰碰,蹭到刘青青面前,竟然学着棉花那样,将尾巴摇成个风火轮,仰着脑袋盯着刘青青手里最后一只鸡腿。
刘青青:“……”
是你要吃的,不要怪我我!
她眼底闪过一丝狭促,将手中的鸡腿放到碰碰的小盆里。
将刘青青手里最后一只鸡腿成功讹到手的碰碰,欢喜得原地转了个圈圈,迫不及待一口吞下。
只是和记忆中的香酥多汁不同,为什么有嘴巴有一种火辣辣刺痛痛的感觉,它被辣得一口吐了出来,嘻哈嘻哈的流口水,才发现那边的刘青青捂着肚子哈哈大笑。
又是被捉弄欺负的一天,虎生好可怜。
它委屈巴巴的趴在地上,生无可恋的用爪子捂着眼睛生闷气,始作俑者讨人厌的声音还笑嘻嘻道:“你是自己要吃的,我那个是香辣味,好吃吧!”
对比碰碰对香辣味黄金鸡腿的厌恶,游客们接受良好。
美食街上,大家一面嘻哈嘻哈的吃,一面在热切的讨论着青华园的鸡翅里放的新调料,酥脆鲜嫩多汁的鸡翅,配合着嘴巴微微的疼痛,竟然有一种痛快的酣畅感,竟是越吃越上瘾。
除了黄金鸡,还有山药片也美味异常。
刘青青遍寻不到土豆做小食,用山药进行替代。
将山药去皮切成薄片高温油炸,控干油分后的山药片,脆香可口,带着天然的甜腻,甚得小姑娘的欢迎。
除了黄金鸡店,美食小街还有一家酸辣粉店前也排起了长队。
筷子粗的褐色红薯粉丝打底,铺上黄色的豆腐皮,翠绿的芫荽,雪白的蒜泥,炸的酥脆的小豌豆,倒入半勺高汤,一小勺卤汁,最上面浇上一层油汪汪的红热油,瞬间辛辣酸香的味道霸道的钻到鼻尖,让人不自觉的吞口水。
刘谷香娘三人也在这里,钱斌钱微吃黄金鸡腿,店家还送了两个软软的烤饼,说是可以把鸡腿家夹在里头吃。
她闻着酸辣粉的味道便走不动道,干脆从黄金炸鸡店买了鸡腿鸡翅,从酸辣粉店买了一碗酸辣粉,娘三个坐着一起吃。
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