文墨小说

手机浏览器扫描二维码访问

26第 26 章（第2页）

穿到大庆朝变成孤家寡人，他更是得自己生火做饭。

怎么可能不会做饭。

厨房大娘看到周自言拎着肉进屋，连忙接过周自言手里的肉，“哎哟，周夫子，这等小事让我们下人去做就行了。

读书人就不要踏足这种油烟之地了。”

“大娘，今天得用一用您这大锅了。”

周自言挽起袖子，打好襻膊，一副就要下厨的模样。

大娘说不过周自言，只能把手上的汗巾留给这位周夫子。

周自言将五花肉切成薄薄的片状，装盘备用。

再趁着木柴生火的功夫调一个料汁。

大庆的食物发展有点像明清时代，不仅有火锅烤肉，还有各种各样的菜酱和肉酱。

口味虽然不如现代丰富，但身处古代王朝，吃一口古代的特色美食，也别有一番风味。

把做好的酱汁均匀涂抹到肉片上，再贴到烧热的锅底，时不时翻动一下，以免烤糊。

若想让烤肉发挥最大的风味，应当换上等的木材。

不过现在已经不是在奢靡的庆京省，普通的木料也能让肉香从厨房传到外面。

周自言打开厨房大门，门口正等着一群人。

全是被香味新引来的人。

“来来来，一人一盘，快来搭把手。”

众人闻讯而入。

厨房里，周自言早就准备好炭锅，还有碗筷。

进来的小丫鬟一人两个盘，不过几趟功夫，就把全部东西都搬到侧厅。

宋卫风也端了两个盘子，可宋豆丁却在悄悄偷吃。

王小妞眼疾手快，一巴掌把宋豆丁作乱的手拍下去。

宋豆丁痛得龇牙咧嘴，再也不敢胡闹。

周自言擦着手对文秀说：“厨房里还有一份，那是给你们留的，一会趁热全都吃了吧。”

文秀没想到周自言还想着他们这些下人，连忙盈身行礼，“多谢夫子。”

周自言不仅做了烤肉，还在等烤肉的时候，做了许多菜。

虽然忙了一头汗，但看着满满一桌颇具回忆的菜式，他心满意足。

宋父最喜欢那盘烤肉，一壶酒，一盘烤肉，还没开始吃就已经喝醉了。

宋豆丁抱着自己的小碗大口吃肉，嘴里慢慢都是油香，“夫子夫子，你厨艺好厉害啊！”

王小妞在旁边也不停点头。

她家虽然也是开饭铺的，可是这么多菜式，她一样都没见过，周夫子实在太厉害了！

“这些都是我游历的时候学会的。”

周自言倒上一被酒拿在手里，给两个小孩解释，“这道白藕夹饼是青林城的地方菜，这道糖醋鱼是湖州的一道菜，还有这个，这个叫肉凝冻……至于这烤肉么……则是庆京省的一道名吃。”

木炭烤五花，是他和一位友人根据现代的烤肉改造出来的。

那时他刚到庆京省，极为想念现代的美食。

终于让他在庆京省找到一个开火锅店的食肆，意外与里面的老板相识，互为知己。

两个馋嘴的人蹲在后厨整整七天，总算用大庆的食材复刻出现代风味的火锅和烤肉。