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第493章 这饺子真好吃（第1页）

农场里有会杀猪的，指挥着大伙，把猪按在雪地里。

猪受到了惊吓，发出凄厉的惨叫声，江燕宁担心孩子害怕，没站得太近，就远远地看着。

白刀子进，红刀子出，叫声戛然而止。

猪肉哗哗地流进了事先准备好的盆里，装了满满两大盆。

食堂厨房已经烧好了滚开的水，这会全都提了出来，大伙七手八脚地开始给猪褪毛。

没一会的功夫，雪地里躺着两只白白净净的猪。

后面开膛破肚就比较血腥了，江燕宁带着孩子到远点的雪地上，玩会儿雪，等时间差不多了，再带孩子过去。

等她回去的时候，猪肉已经在分割了，农场里养的猪特别的肥，肥油一层一层的，比基地商店卖的漂亮多了。

主要还是吃的好，农场那些菜叶子，地瓜藤啥的，可不是白喂的。

现在不像末世前，大家不爱肥肉，现在肥肉可是好东西，都争着要买。

毕竟可以炼猪油，用来炒菜，没菜的时候，热馒头上抹上点猪油和撒上一些盐粒子都喷香。

基地现在还没有水稻，不然猪油伴米饭，也是一绝，江燕宁小时候就吃过。

两只猪的肥油炼出来，省着用，够基地食堂用上大半年的。

男人们把今天要做菜的下水、五花肉、大骨先分割出来，交给姚婶。

剩下的肉再分割成一条两斤左右的，有肥有瘦，一会吃完饭发年礼。

食堂后厨开忙碌起来，把猪下水处理好，大骨洗干净进锅里炖。

血肠灌起来，五花肉切成薄片，酸菜切着细细的丝，一会下锅一块炖煮……

姚婶手边没事了，便把板油切了，还有那些肥肉，另外起了一口锅，开始炼油。

没多一会的功夫，炼猪油的香气飘开了，整个食堂都能闻见那迷人的香气。

江燕宁也闻着呢，想到猪油渣包饺子的滋味，有些馋。

后厨今天还真包了饺子，饺子皮是杂面做的，馅有白菜的、韭菜的，猪油渣加上一些鲜肉，味道别提有多好了。

江城宁和叶飞文一下班，就来食堂蹭饭了。

“这饺子真是好吃！”

江城宁赞道。

姚婶听见了，笑呵呵地说道，“外面还冻着不少呢，一会带些回去，想吃的时候随时能下。”

“好嘞，”

江城宁不客气，“婶子，你这手艺放在过去，开个饭馆肯定生意火爆。”

“真会说话。”

姚婶听得高兴，提着装饺子的桶，往他碗里又加了几个。

一顿饭，大家吃得开开心心，饭后就分猪肉了，这活得江燕宁自己上，其实也不用干嘛，就是交到员工手上，肉刚才就分好了。

每给出一块肉，都会听见，“谢谢老板娘！”

别说，江燕宁还是挺有成就感的，从他们的脸上能看到真诚的感谢和满足。

拿到了肉的员工，都高兴地会宿舍去了，还剩下半扇猪。

江燕宁让姚叔拿个猪脚和七八斤的五花肉回去，毕竟是老员工了，一家子都在农场干活呢。

自家也拿了个猪蹄，也就是一意思意思，剩下的放在食堂慢慢消耗。

年礼发完，一家人踏着雪，慢慢悠悠地往家里走。

“终于搞定了，可以歇着了。”

江燕宁说道。