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第21章（第2页）

在烘烤下，原本紧闭的蛤蜊渐渐张了嘴巴，露出其中软白的肉，里面残留的海水被蒸腾，滋滋作响。

林安这时拿出了一小罐蒜蓉酱。

蒜蓉酱和海鲜的搭配经久不衰，从中医上讲，海鲜属冷，大蒜属热，二者搭配着吃中和冷热，不伤身体，从民间通俗讲——纯好吃！

蒜强烈的辛香与独特的刺激性味道能够很好的衬托出海鲜的鲜甜，这二者相互结合既能突出海鲜原味，还能增加复杂的风味，实属国民cp。

这酱是那天做生腌的时候顺带做的，量不是特别多，就一个巴掌大的玻璃罐子，那时候随行摄像头去拍生腌特写了，没照到。

「蒜蓉辣椒酱。

」林安展示着那一小罐颜色金黄的东西，里面细碎的红色小米辣相当惹眼，大声宣告着自己的味道有多么浓烈。

他一边把蒜蓉辣椒酱放到开口的蛤蜊和骨螺上，一边道：「这个是昨天做的，因为蒜剁多了，做这个的时候没录到，我简单口述一下制作过程吧。

」

「准备八角丶桂皮丶香叶丶葱叶丶洋葱，下锅炸干炸脆，然后再下一半剁好的蒜末，这一步记得慢一点，不要让油溢出来，中火大约三分钟，用勺子不断翻动，再下小米辣，过两分钟后下另一半蒜末，这叫做金银蒜，最后加蚝油丶鸡精丶盐糖调味，装瓶就可以了。

」

没有画面伴随解说的时候，这个口述显得有点枯燥无聊。

【有点干巴，能不能来点水。

】

【脑子里完全想像不出来啊……怎么感觉好晦涩……】

看到这样的回应，林安歪着脑袋想了一下，道：「有时间我出个视频，蒜蓉辣椒酱还挺百搭的，学一下不亏。

」

蒜蓉辣椒酱已经涂好了，剩下的就只有等了。

时箫摆完了盐焗蛏子，在已经激发了香气的烤蛤蜊前面流口水。

这一桌子菜色，炖鳐鱼块，盐焗蛏子，蒜蓉骨螺与蒜蓉蛤蜊，份量最大的当属炖鳐鱼，味道没有顶尖却独有一份家常味道，花椒香气点睛之笔让这道菜有了灵魂；盐焗蛏子咸香，蛏肉的外部包裹一层厚厚的白盐外层经炽烤脆硬，内层水分却被牢牢锁住，外脆内嫩吃起来有趣非常。

但最出色最夺人眼球的当属其中那两个与蒜蓉有关的菜色。

那酱实在是太香了。

蒜蓉香气中融合着小米辣的微辣，金黄色的蒜焦香微硬，白色的蒜是软嫩，咬碎后是蒜的辛味，单单这一个酱，口感层次丶味道层次上就极为丰富，再配上新鲜的螺肉与蛤蜊………

真是让人恨不得把壳都吃下去。

「好吃。

」林安嚼着一块骨螺的肉，有嚼劲的同时不失脆感，和蒜蓉香相得益彰。

「嗯嗯嗯呜呜。

」嗯嗯嗯好吃。

时箫的吃相乍一看还挺优雅，但如果你看他的嘴巴，其实时刻都是满的，只是咽的速度快，才显得半点不狼狈。

林安的胃口在成年男性中算比较小但处于正常人范畴，和时箫一比简直就像小鸟胃，毕竟他是做不到一顿饭吃了二十斤鱼。

但话又说回来，这个世界第二性别都有了，女人都能让男人怀孕了，人类闭气时间都超过五分钟了，胃口大点好像也不算啥。

林安吃了一盘带子肉，四个骨螺，加几块鳐鱼就算饱了，剩下的毫无悬念的进了时箫的胃口。