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第21章 蜜糖山楂馅饼和脆藕豆皮馅饼(第2页)

好想念松松软软的烤面包啊!

到傍晚,面团果然还没有发好。

但已经等不及了,得立刻做饭。

“猴哥,不知道前方多远才有市镇?”

朱圆圆问道。

她想找一家卖馒头、面点的店铺,问老板买一些面引子,用来发面。

悟空道:“八戒悟净保护好师傅,老孙去探探路!”

“猴哥,快去快回!”

回来晚了,可就赶不上热乎馅饼了。

悟净搬来几块大石头,垒了个简易灶台,把铁锅架在上面。

朱圆圆做好了馅饼,一张一张贴在刷好油的锅壁上。

馅饼做得小巧精致、皮薄馅大,因此很快就熟了。

朱圆圆先盛出来一盘子,又贴了第二锅。

她想着就手多做一些,明天的干粮也解决了。

八戒急吼吼的就要先吃。

“八戒,等一等悟空。”

唐僧不让他吃。

八戒不满地哼哼了两声,到底是坐下等猴子来了。

所幸悟空很快飞了回来,一落地就道:“好香啊,老孙隔着老远便闻到了!”

朱圆圆拿起一个馅饼,递给悟空:“怎么样,猴哥,看到市镇没有?”

“看到是看到了,只是日之间,恐怕到不了!”

“管它呢,先吃东西再说。”

八戒端了盘子,你一块我一块的把饼子分了出去。

朱圆圆一共做了四种口味的馅料。

分别是:酸枣柿子馅儿、蜜糖山楂馅儿、脆藕豆腐皮馅儿、笋干蘑菇馅儿。

正好两甜两咸,也免得吃腻了。

最先出锅的这一盘是蜜糖山楂馅饼。

馅料是由糖、芝麻和山楂混合而成,山楂只选用熟透的那些,去了籽,用刀细细切成小块,拌上蔗糖和芝麻,填在面饼里。

经过高温加热,糖粒逐渐融化成糖液,裹着一粒一粒的山楂果肉,形成甜中有酸,酸中带甜的口感。

馅饼的外层已经烤的焦黄。

虽然面发得并不彻底,但又恰好同时具备了松软和扎实两种口感。

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