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第48章 知青搬运队里放人情第二把火烧起来求月票（第4页）

然后各自去抽一根大葱，不用洗，剥掉葱白外皮用手擦一下葱叶，抹一口黄豆酱塞进嘴里咔嚓一声，就是一句‘带劲’。

火锅迅速沸腾。

钳子凑近猛吸一口，呛得直咳嗽：“这家伙够劲，蜀中那边的配方吧？我70年、71年被借调过去修铁路来着，那会庆功宴上吃的就是这！”

他布满老茧的手也不怕烫，伸手进锅里抓起一根在油面上翻腾的干辣椒便塞进了嘴里。

随即他脸色通红、倒吸凉气：“准没错，正是这个味儿！”

烧饼看他一个劲的张着嘴倒吸凉气，迅速开门出去捏了团雪塞进去。

钳子起身要捶他，烧饼认真说：“我为你好，是不是不辣了？”

“是不辣了，可老子就是想享受这个辣味！”

钳子继续要捶他，引得众人哄笑。

切好的羊肉片大把大把的撒进锅里。

瞬间蜷成一团。

邱大勇在吆喝：“别着急啊，肉管够，别吃不熟的，到时候闹肚子！”

话是这么说，当红油再次沸腾的时候，已经有人开始下筷子了。

羊后腿肉在热汤里翻滚，血色褪成粉白的刹那，立马被人迅速捞起。

裹着红油的肉片不需要任何调料了，光是锅底的滋味已经足够征服这年代青年们的舌头。

肉丝纤维上捻着红油，入口先是滚烫，继而鲜甜混着麻香在嘴巴里炸开，又烫又麻的感觉很神奇，让人舍不得停筷子。

还有牛肉也下锅了，这又是另外的风味。

钱进给的大前门香烟起作用了，他们买的牛肉还挺肥的。

带着肥肉的肉片下锅里，脂肪层迅速收缩跟融化了似的。

“趁热吃趁热吃”

的吆喝声不断。

烫得人嘶哈吸气却直呼过瘾的声音更是不断。

邱大勇最后拿出镇场子的羊尾油。

雪白的脂肪颤颤巍巍。

钱进看的反胃，却馋的好些人吞口水。

这是缺油水的年代里，青年们眼里的好东西。

人家是看他们买的肉多，才给塞了两块大绵羊的羊尾油。

邱大勇解释：“寻常时候咱老百姓买这个肯定买不到，都被人家自己留下了。”

羊尾油片进入热汤里打个滚便蜷成白玉卷，众人抢食，说是入口即化却无半点腥膻，反而能吃出淡淡的奶香味。

钱进听他们说的神奇试了一口。

有个锤子的奶香味！

又油又腻！

还有饭量大的青年肚子饿，他们开始抓了面条粉条撒进锅里。

面条和粉条在滚汤里吸饱汁水，亮晶晶地滑进搪瓷缸，被青年们连汤带粉吸得呼噜响。

他们额头的汗珠映着炉火，热气腾腾。

除了挂面，钱进也买了少量的手擀面。

他想多买，奈何不多了。

这是抢手货，现擀现卖，是寒冷天气里好些人家的晚饭首选。

人民市场里的手擀面在面团中揉了鸡蛋清，抻开时有弹性，下锅遇热便蜷成麻花状。