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第13章 食荐者(第3页)

可以吃蛋炒饭了!

“现在就做。”

简单洗漱过后,秦琅带着蛋宝走进厨房。

刚拿出剩饭和鸡蛋,蛋宝迅速凑上来.

“咕嘟!”

这可是它的起源美食,必须要有参与感!

“那就拜托你把这两个鸡蛋变得更新鲜吧。”

秦琅笑着将鸡蛋放在蛋宝面前。

蛋宝如此主动,他自然不能让小家伙扫兴。

在蛋宝努力地吹过之后,秦琅熟练地拿起蛋轻磕碗沿,将蛋黄和蛋清分离,而后把米饭和蛋黄抓拌均匀。

整个过程,蛋宝看得津津有味。

大概是因为起源美食对于它而言有着特殊意义。

起锅热油,将蛋清下入锅中炒散后捞出。

捞出的蛋清细碎而白嫩,散发着一股并不浓郁但十分诱人的香气,在盘中堆成一座小山,色相极佳。

“咕嘟嘟!”

蛋宝围着盘子左转转右转转。

不过很快,一阵更加浓郁而醇厚的蛋香吸引了它的注意力。

那是下入锅中翻炒的米饭。

抓拌过后的米饭表面均匀地包裹着蛋液,在热油下蛋液快速在米饭表面形成金黄色的蛋膜,随着翻炒粒粒分明,如同碎金在锅中翻腾起舞。

“嘟噜!”

蛋宝的眼睛快速亮起。

马上就可以吃了!

“还有最后一步。”

秦琅笑了笑,将之前装出的蛋清重新倒入锅中,与米饭一同翻炒。

看到这一幕,蛋宝歪了歪脑袋。

为什么蛋清要先装出来再倒进去?

“咕嘟嘟?”

“为了让蛋清的口感更嫩滑。”

秦琅一边将蛋炒饭出锅,一边耐心解释起来,“蛋清受热时间太长,口感就会变差,所以提前装出减少受热时间。”

“尝尝看。”

将一份蛋炒饭放在蛋宝面前,秦琅脸上带着期待。

看到记忆中的蛋炒饭,蛋宝欢呼一声,迅速扑上去。

而秦琅则拿起另一份,挖起一勺送入口中,略一品味后满意点头。

还是原来的味道。

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